２０１４年、国連から３２０万トンの食料が困っている国々に提供された一方で、日本では６２１万トンのまだ食べられる食料が廃棄されました。
国連の推計によると、世界中で年間１３億トンの食糧が廃棄され、それは世界の食糧生産量の３分の１に相当します。
日本で食品ロスが生じている大きな原因のひとつに、より新しいものを求める消費者心理があります。日本の古い製品は、たとえ賞味期限や消費期限前であっても売れ残り、最終的に廃棄されてしまうのです。
問題を憂慮した一部の食品メーカーや小売業者は、賞味期限の表示から日付をなくすことを計画しています。フードバンクは、企業から賞味期限内の食品を寄贈してもらい、困っている人々に再供給しています。
ものを粗末にしない「もったいない」という気持ちを私たち一人一人が、あと少し持つ事で、社会や世界を変えられるかもしれません。
出典 日本経済新聞１月２０日より一部抜粋
私自身も反省しないといけない点が多々あり、このような現状に耳を傾むけて、食のありがたみを感じないといけません。